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      云南沱茶焦香暈染法蘭西的48載奇緣

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        中新社昆明5月16日電 題:云南沱茶焦香暈染法蘭西的48載奇緣

        作者 羅婕

        16日,云南下關茶廠對外貿易有限責任公司內,產品質量總監昌金強正指揮工人將印有標志性紅色“Tuocha”圖樣的中法建交60周年紀念款銷法沱打包裝箱,運往法國,參加將于5月21日國際茶日在巴黎舉行的2024年“云騰四?!ぼ鴦犹煜隆敝袊?云南)茶文化歐洲推廣活動。

        “這是云南沱茶銷往法國的第48年,以嶄新面孔再會法國老茶友!”昌金強說。

        中國云南是世界茶樹核心原產地。1894年法國里昂世博會上,已有云南七子餅茶身影;1897年,英法先后在云南思茅設立海關,普洱茶由此進入歐洲人的茶杯。

        云南下關茶廠所在地大理是云南最早種茶、制茶的地區之一,茶馬古道重鎮,也是中國國家非遺“下關沱茶制作技藝”的發源地,銷法沱便是沿用該技藝。

        從事茶葉外貿工作近50年的昌金強是銷法沱出海的見證者。他介紹,1976年,法國商人費瑞德·甘普爾(Fred Kempler)在香港經商時發現形似鳥窩、色澤紅褐的云南沱茶,鐘愛非常。赴滇考察后立即訂購近2噸發往法國銷售。此茶從而得名“銷法沱”。

        “當時媒介不發達,為推廣銷法沱,甘普爾開著一輛大篷車,帶著妻兒開始了持續數月的環法旅行?!辈饛娬f,甘普爾在沿途的茶葉公司孜孜不倦地介紹來自東方的“鳥窩茶”,還邀請中法醫學機構進行醫學實驗,沱茶降血脂、降低膽固醇等功效受到認可,也在法國藥店、保健品店銷售。

        “1990年,我們在法國考察,打車沒零錢,司機便讓我們用沱茶抵車費??梢姰敃r沱茶在法國的認知度?!辈饛娀貞?,因應市場需求,1992年云南沱茶袋泡茶推出,深入法國1800多家超市,銷量倍增?!暗?998年,每年有1100萬盒云南袋泡沱茶銷往法國。為減少旺季脫銷情況,以空運補貨,創下整機空運茶葉的歷史?!?/p>

        與此同時,甘普爾帶著銷法沱前往意大利、德國、比利時等國家推廣,云南沱茶逐步銷售到30多個國家和地區。

        為何法國人對沱茶情有獨鐘?“因為茶中有獨特焦香味?!辈饛姷莱鼍売?,大理下關的高原氣候,讓熟茶渥堆發酵時在微生物、水、溫度的共同作用下轉化出特殊香氣。

        昌金強曾與一眾普洱茶專家到法國紅酒莊園交流。他發現,法國酒商們亦愛茶,收藏眾多云南普洱茶?!艾F場盲測紅酒時,普洱茶和紅酒品鑒家們的選擇出奇一致,說明二者的醇香之氣異曲同工。這也印證了鐘愛紅酒的法國人為何偏愛云南沱茶?!?/p>

        后來,云南沱茶不斷創新,與人參、蓮花、茴香、玫瑰等結合,推出風味袋泡茶。來自吉林、四川、廣西等中國各地的物產與沱茶“搭檔”,不但暈染法蘭西,還銷往歐洲多地。

        在中法建交60周年的重要時刻再赴歐洲,昌金強將重溫銷法沱故事,與法國公司簽訂合作協議,拓展歐洲市場?!暗綍r,我們再與舊雨新知,在巴黎泡上一壺云南茶!”(完) 【編輯:李巖】

      [ 責編:楊佳蓉 ]
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